沃奇奥酒庄的约瑟古园巴罗洛拥有华丽无比的红色水果风味，单宁柔滑且极为精致，在口中展现的绝佳平衡感令人印象深刻，被帕克誉为教科书般的约瑟古园葡萄酒。

波特酒的风格十分多样，宝石红波特酒（Ruby Port）通常带有浓郁的红色水果和黑色水果的香气，如樱桃、李子和黑莓，但缺少复杂度和单宁感，而茶色波特酒（Tawny Port）在熟化过程中会产生葡萄干、核桃、咖啡、巧克力和焦糖的味道。6. 波特酒（Port） 波特酒这种加强酒产自葡萄牙北部的杜罗河谷（Duoro Valley）产区，主要使用葡萄牙本土葡萄品种酿造，如国产多瑞加（Touriga Nacional）、多瑞加弗兰卡（Touriga Franca）、罗丽红（Tinta Roriz）、红巴罗卡（Tinta Barroca）和猎狗（Tinto Cao）。

5. 雷乔托甜红葡萄酒（Recioto della Valpolicella） 雷乔托甜红葡萄酒产自意大利威尼托（Veneto）产区，用枯藤法（Appassimento）酿制，酿酒葡萄包括科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）和莫利纳拉（Molinara）。这类葡萄酒风味十分浓郁，其甜度通过极高的酸度取得平衡，经过一个世纪甚至更长时间仍可保持其新鲜度。摘要： 世上甜酒千千万，要品尽绝非易事，不知道哪一款才能俘获你的芳心？ ABSTRACT： There are plenty of dessert wines in the world, but which one can win your heart? 有些人认为甜葡萄酒只有新手才喝，其实不然，哪怕是最为资深的葡萄酒大师（Master of Wine）也可能垂涎于风味复杂、平衡的甜葡萄酒。图片来源：Schloss Reinhartshausen 冰酒非常浓郁甜美，带有明显的矿物味，其酿酒葡萄有雷司令、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）和威代尔（Vidal），因而风味不尽相同。随着时间的推移，苏玳甜酒的色泽会逐渐加深，从最初的淡黄色逐渐变成稻草黄，有时还会加深至淡棕色。

8. 阿斯蒂（Asti）起泡酒 产自意大利阿斯蒂产区的阿斯蒂起泡酒是用小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）酿造的。麝香雪莉的特点与PX雪莉相似，还保留着品种本身带来的干橘皮的特征。它在不同地区有不同的名字，最著名的是意大利的白莫斯卡托（Moscato Bianco），这个叫法比小粒白麝香更流行，新世界国家用该品种酿造的麝香葡萄酒几乎都叫莫斯卡托。

我们唯一确定的是，Muscat作为一种葡萄首次出现在文字记载中是在1230 年左右，不论从哪个角度看，麝香都是世界上最古老的葡萄品种之一。图片来源：www.langhe.net 千年的历史 关于麝香的起源众说纷纭，有人说它来自公元前3000-1000年的古埃及和波斯，也有人认为它诞生于古典时期（Classical Antiquity）的希腊和罗马，但这些说法都尚未被证实。主要成员 1. 少女杀手小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains） 图片来源：www.moscatobianco.com 小粒白麝香确实果粒较小，但并不算白，而是呈浅黄色。波斯语中的Muchk、希腊语中的Moskos、拉丁语中的Muscus和法语中的Musc都可以表示麝香香料，也是人们假设的麝香葡萄的语源。

你可能没有听说过汉堡麝香，但或许曾在超市水果摊上与玫瑰香葡萄邂逅，它们正是同一个品种。图片来源：www.campbellswines.com.au 小粒白麝香也是酿造天然甜酒（Vins Doux Naturels）和麝香加强酒的常用品种，但同时也可酿成酒体轻盈、果味清爽的葡萄酒，而亚历山大麝香几乎只用于酿造前一种葡萄酒，这类葡萄酒的典型特征是颜色深浓，酒精度高（可高达20%以上），酒体饱满，带有明显的氧化特征（焦糖、杏仁）。

如果想要尝试，不妨在法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）、澳大利亚路斯格兰（Rutherglen）和西班牙安达路西亚（Andalusian）等产区探索一番。在其他国家，如南非、西班牙、匈牙利和奥地利，小粒白麝香酿造的甜白葡萄酒也普遍有着精致的果香和清爽的酸度。即便如此，奥托奈麝香在著名的麝香产区阿尔萨斯的种植面积远大于比小粒白麝香，因为它耐寒性佳，比后者更抗病，并且产量稳定。2. 老甜甜亚历山大麝香（Muscat of Alexandria） 图片来源：www.ucdavis.edu 亚历山大麝香是这个家族第二流行的品种，成熟晚，喜温热，既可鲜食，也可酿酒，葡萄酒品质稍次于小粒白麝香。

汉堡麝香是亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）和司棋亚娃（Schiava）杂交产生的后代，果皮颜色深浓，但酿造的葡萄酒却如桃红般颜色浅淡，酸度和单宁较低，麝香葡萄的显著特征香在它身上并不突出。作为鲜食葡萄时，汉堡麝香的优点就非常明显了，各国人们都十分喜爱这种口感丰满、香气特殊的水果，包括中国。意大利的甜型起泡酒阿斯蒂（Asti）就是用小粒白麝香酿造的，它没有香槟（Champagne）那样的陈年潜力和复杂度，追求的是新鲜、清爽的体验，喝起来轻松愉悦。凭借着这些特性，奥托奈麝香在其他麝香不易成熟的较高纬度的国家，如捷克、罗马尼亚、俄罗斯等获得了一定的地位。

麝香=飞虫？ 至于麝香葡萄为什么叫麝香，就是另一个没有答案的问题了。ABSTRACT： There are at least 4 members you need to know about the great Muscat wine grape family. 麝香（Muscat）可以是麝鹿身上特有的香料，也可以指代一类我们熟悉的葡萄。

相比于人畜无害的小甜水，爱上复杂而强劲的亚历山大麝香似乎需要更多的理由。摘要： 200多种麝香葡萄，认识下面这4种就够了

阿维尼翁教皇时期（Avignon Popes，1309~1378）即以生产优质维欧尼葡萄酒而闻名。ABSTRACT： Condrieu, the northernmost white wine appellation of Rhone Valley, is famous for its exotic Viognier wine all over the world. Condrieu wine has a long history, besides, it is commented as one of the best white wines in France by Curnonsky in early modern times. 孔得里约（Condrieu）是罗讷河谷（Rhone Valley）最北部的白葡萄酒产区，法定栽培品种为白葡萄品种维欧尼（Viognier），分别与罗第丘（Cote Rotie）和圣约瑟夫（Saint-Joseph）产区接壤，跨越罗讷（Rhone）、卢瓦尔（Loire）和阿尔代什（Ardeche）三省。阿在勒是由侵蚀后的花岗岩、云母、页岩和粘土组成，非常适合维欧尼葡萄藤的生长。1946年，吉佳乐世家酒庄由艾蒂安·吉佳乐（Etienne Guigal）创建于罗第丘的阿布斯村（Ampuis）。2016年吉佳乐世家多里安白葡萄酒 吉佳乐世家多里安白葡萄酒作为孔得里约葡萄酒的标杆，其多个年份受到罗伯特·帕克、詹姆斯·萨克林（James Suckling）和杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）等酒评家的高分好评。孔得里约产区地图（图片来源：www.rhone-wines.com） 1. 孔得里约产区的历史 孔得里约产区拥有悠久的历史，自古希腊时代便开始种植葡萄。

产区以大陆性气候为主，并受到一些地中海气候的影响。孔得里约葡萄酒历史悠久，在近代则被库农斯基称为法国最好的白葡萄酒之一。

产区最好的葡萄园位于南向陡峭河谷山坡上的梯田，除可以得到最大程度的日照，也可以保护葡萄藤免受寒冷北风密斯托拉风（Mistral）的摧毁。乔治·维尔奈从继承其父亲荒废的葡萄园开始自己的事业，在一生的时间里担任三十年的孔得里约葡萄种植者协会（Condrieu Growers Association）主席。

乔治维尔奈酒庄维尔侬丘干白葡萄酒（Domaine Georges VernayCoteau de Vernon）是该酒庄出品的维欧尼酒款中最令人称道的，其2009、2011及2012年份葡萄酒在罗伯特·帕克（Robert Parker）创办的《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）上分别荣获99分、97分和96分的高分好评。工艺上，该葡萄酒会在苹果酸-乳酸发酵后使用新橡木桶陈年12个月，使其表现出极致的细腻与新鲜感。

乔治维尔奈酒庄由前任庄主乔治·维尔奈（Georges Vernay，1925-2017）创建。1986年，孔得里约产区进行最后一次产区面积范围修订，只保留具有充足光照并可使维欧尼葡萄获得最佳成熟度的山坡，共124公顷葡萄园。该酒庄最为出色的葡萄园是位于孔得里约的多里安园（La Doriane）、罗第丘的拉慕林园（La Mouline）、杜克园（La Turque）和拉兰德园（La Landonne）、圣约瑟夫的济贫院园（Vignes de lHospice）等。夏季，葡萄园受到阳光曝晒而非常炎热，利于葡萄成熟。

产区土壤富含花岗岩，最好的土壤含有阿在勒（arzelle）。乔治维尔奈酒庄酿造的葡萄酒以细腻、优雅和平衡著称，其推出的维欧尼葡萄酒更是具有超一流的水准。

维欧尼葡萄（图片来源：www.vin-condrieu.fr） 4. 优质孔得里约葡萄酒 酿造优质孔得里约葡萄酒的酒庄中，乔治维尔奈酒庄（Domaine Georges Vernay）和吉佳乐世家酒庄（E.Guigal）是其中最为知名的两个酒庄。孔得里约产区梯田葡萄园（图片来源：www.vin-condrieu.fr） 3.孔得里约产区法定种植品种维欧尼 法定种植品种维欧尼，相传是由罗马皇帝普罗巴斯（Probus）由达尔马西亚（Dalmatian）于公元300年带入法国，名字来源于凯尔特语vidu。

笔名库农斯基（Curnonsky）的著名美食家和评论家莫里斯·爱德蒙·赛扬（Maurice Edmond Sailland，1872-1956）更是称赞，孔得里约葡萄酒是法国最好的白葡萄酒之一。这款葡萄酒的葡萄原料来自平均藤龄35年的葡萄藤。

维欧尼葡萄酒在年轻时就可以适饮，同时具有一定陈年潜力。2. 孔得里约产区的气候与土壤 孔得里约的名字源于法语Coin du Ruisseau，即河流的拐角。2004年，加州大学戴维斯分校（University of California Davis）分析其DNA，认为维欧尼来源于阿尔卑斯（Alps），与意大利皮埃蒙特（Piedmont）品种弗雷伊萨（Freisa）存在亲缘关系。1940年，孔得里约通过法国原产地命名委员会（INAO）批准，成为法定产区（Appellation dorigine controlee，简称AOC），成立之初包括孔得里约（Condrieu），维兰（Verin）和圣米歇尔（Saint Michel）三个村庄，共170公顷土地。

此外，种植维欧尼的梯田可以保护原有的土壤结构，使土壤中富含有机质，并保护土壤免受侵蚀。其中，多里安园出品的维欧尼葡萄酒——吉佳乐世家多里安白葡萄酒（ E. Guigal La Doriane）被誉为罗讷河上的黄色宝石。

另外，部分酒庄在维欧尼葡萄酒酿造工艺中，会选择使用新橡木桶熟化和苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）等工艺。优质维欧尼酿造的葡萄酒酒体饱满，充满诱人的异域情调，散发出果香（芒果、梨、桃子、杏子和柑橘）、花香（紫罗兰、鸢尾和刺槐）、香料以及烤坚果等香气。

吉佳乐世家酒庄的葡萄园管理非常尊重园地的自然与风土，努力降低人为的因素对于葡萄生长的影响。随着孔得里约产区的发展，于1967年时，沙瓦奈（Chavanay）、圣保罗公牛（Saint Pierre de Boeuf）、马勒瓦（Malleval）和利莫尼（Limony）四个村庄加入，产区面积扩展至387公顷。